青森ひば とはヒノキ科アスナロ属の針葉樹のこと。和名はヒノキアスナロで、日本固有の樹木です。色は鮮やかな黄色～レモン色～白がかった黄色など。 産地は青森県内がほとんどで、約８割が集中しているといわれます。木曽檜、秋田杉と共に、日本三大美林の一つに数えられています。

・・・ 和名「ヒノキアスナロ」 ・・・
ヒノキ科アスナロ属の針葉樹である「ひば」には南方型と北方型の二種類があり、青森地方を中心とする北方型の和名は「ヒノキアスナロ」＝「青森ひば」です。木曽地方を中心とする 南方型の和名は「アスナロ」で、こちらは木曽五木の一つです。そのため「アスナロ」というと「青森ひば」を指すことにはならず、また「青森ひば」は木曽五木ではありません。

・・・ 木曽五木とは ・・・
江戸時代に尾張藩によって、森林保護のために、伐採が禁止された５つの樹木のこと。ヒノキ・サワラ・アスナロ（ヒバ）・コウヤマキ・ネズコ（黒部）を指します。